人們總是對春天毫不吝嗇贊美之意，不僅因?yàn)榇汗饷髅?，還有十里春風(fēng)中滿溢的茶香。
經(jīng)過了漫長冬季的休養(yǎng)，春季的茶芽往往是養(yǎng)分最充足的，茶葉也分外柔軟、肥碩，滋味鮮活。
老茶人都懂，哪一季的茶葉都難以和春茶媲美。開春以來，多地傳來早春茶采摘的好消息，全國茶友開始翹首期盼2024年的第一口春茶。
近期，我國多地出現(xiàn)了雨雪冰凍以及強(qiáng)降溫天氣。寒潮來襲，會對今年春茶造成怎樣的影響？這是茶友密切關(guān)心的問題。
早春茶產(chǎn)茶大省直面寒潮，有何影響？
大范圍雨雪天氣來襲，早春茶產(chǎn)茶大省——貴州和四川直面寒潮，許多地方降溫到“發(fā)紫”。
2月19日—2月20日全國近24小時(shí)變溫實(shí)況。
（國家氣象信息中心制圖）
貴州省氣象臺顯示，2月23日—25日，貴州大部分地區(qū)處于低溫陰雨天氣，中東部地勢高處有凍雨或雨夾雪，最低氣溫維持-4～1℃。
對此，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹種植工程研究中心主任肖強(qiáng)表示，一是目前貴州、四川等地少量茶園在開采，絕大多數(shù)茶園的茶芽尚未萌動。
茶樹還處于休眠狀態(tài)，外界環(huán)境的變化對茶樹影響不大。
二是盡管有雨雪降溫現(xiàn)象出現(xiàn)，但最低溫度在0℃左右，而在開采地區(qū)的最低氣溫多在0℃以上，這樣的溫度對茶樹不會有大的影響。
杭州突發(fā)“凍雨”，龍井新茶可無恙？
2月21日起，寒潮南下，冷空氣挾風(fēng)雨影響杭州，部分地區(qū)還出現(xiàn)了凍雨現(xiàn)象。
2月23日清晨，杭州西湖街道翁家山村龍井茶遭受凍雨侵襲，漫山遍野的茶樹無不裹上了晶瑩剔透的“冰衣”……茶園一夜落凍雨，龍井新茶可無恙？
西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長商建農(nóng)表示：西湖龍井茶尚在休眠期，此次低溫冰凍天氣總體上對茶葉長勢、產(chǎn)量影響不大。
西湖龍井屬灌木型中小葉種茶樹，抗寒能力較強(qiáng)。
在氣溫適宜的情況下，西湖龍井茶一般于3月中旬開采，3月下旬大量采摘，持續(xù)到谷雨前后。
3月中旬先開采的是“龍井43號”，龍井群體種晚一周左右，產(chǎn)量、品質(zhì)等取決于開采后氣溫是否穩(wěn)定。
若發(fā)芽后出現(xiàn)“倒春寒”則會對龍井茶產(chǎn)生較大影響。
一般每年12月到次年2月的茶樹休眠期內(nèi)，適度的低溫降雪反而利于茶葉生長——一方面積雪融化后水滲進(jìn)土壤，使茶樹根部水份充足，另一方面低溫也可升高病蟲的越冬死亡率。
紹興春茶“蓋被”防凍，寒潮如何應(yīng)對？
寒潮來襲，浙江地區(qū)氣溫明顯下降，對春茶生長造成了一定影響。紹興地處杭州灣南岸，茶園面積超60萬畝，是“世界綠茶核心產(chǎn)區(qū)”。
為防止春茶受凍，眼下，各地茶園積極采取覆蓋、風(fēng)扇、噴水、煙熏等多種方式，減少寒潮對茶葉的影響。
紹興幾名茶農(nóng)鋪開遮陽網(wǎng)，防止茶葉受凍。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司不久前就組織了全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部果樹和茶葉專家指導(dǎo)組、國家柑橘和茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，研究制定《果樹茶葉應(yīng)對持續(xù)雨雪天氣及災(zāi)后管理技術(shù)指導(dǎo)意見》。
1.設(shè)立風(fēng)障防護(hù)。對于伴隨大風(fēng)的低溫天氣，可在茶園北面、西面風(fēng)口處搭建風(fēng)障，風(fēng)障材料以稻草簾等為佳，也可使用塑料薄膜、多層遮陽網(wǎng)等材料。
2.強(qiáng)化樹冠防寒。寒潮來臨前，成齡茶園可通過搭架或直接在茶樹蓬面上覆蓋無紡布、編織袋、薄膜或遮陽網(wǎng)等材料，也可就地取材用稻草、作物秸稈、松枝等覆蓋。注意寒潮結(jié)束后盡快移除覆蓋物。
3.做好行間鋪草。根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件，用稻草、麥稈、豆秸、油菜稈、綠肥、麥殼、豆殼、菜籽殼、落葉、樹皮、木屑或野草等覆蓋茶行土壤，覆蓋物厚度一般應(yīng)達(dá)10cm以上，以不露土為宜。
4.加強(qiáng)廠房管理。茶葉加工廠要切實(shí)樹立安全意識，遇雨雪天氣要加強(qiáng)巡查，廠房特別是簡易廠房屋頂出現(xiàn)較厚積雪的應(yīng)立即組織清除，下暴雪時(shí)應(yīng)隨下隨掃，防止廠房垮塌。
總而言之，這一次的寒潮對全國春茶的危害不大，茶芽尚未萌動，寒潮南下并不會對其長勢、產(chǎn)量以及品質(zhì)造成不良影響。
蓬勃向上的茶芽們正在“積蓄”能量。期待冰消雪融、春暖花開之時(shí)，茶園滿目青綠，迎來一片豐收的盛況。
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